Chronik des GASTHAUS WIRTSHISLI-HIRSCHEN und das  Wirten im IBENTAL

  • 1623: Die erste Wirtschaft in Unteribental besteht auf dem Peterhof (Tanzplatz bei der Linde). 
  • 1778–1790: Das HOFANWESEN  und WIRTSHAUS HIRSCHEN wird von dem Ehepaar HEIZLER, Andreas (vom Jägerhof) und SCHLEGEL, Agathe (vom Schlegelhansenhof) erbaut. Es folgen mehrere Besitzerwechsel mit zwischenzeitlicher Nutzung als SCHMIEDE.
  • 1885: FREY Leopold – Bauer vom Freien-/Steinhof in St. Peter – kauft den HIRSCHEN.
  • 1896: Seine Tochter FREY Wilhelmine (1871 –1937) heiratet am 29.09.1896 den vom Stockbläsihof in St. Peter stammenden Zimmermeister LÖFFLER, Wilhelm (1869–1916).
  • 1927: Der Sohn Zimmermann LÖFFLER, Wilhelm (1903–1942) übernimmt den HIRSCHEN und heiratet am 31.05.1927 STEINHART, Sofie (1899-1964) vom Peterhof, Unteribental.
  • 1942: LÖFFLER, Wilhelm stirbt am 06.01.1942 in einem Heimatlazarett an einem Kriegsleiden. Das Ehepaar hat 3 Kinder. Sofie ist 18 Jahre lang Hirschen-Wirtshisli-Wirtin bis 1960.
  • 1954: Der Sohn Zimmermann LÖFFLER, Erich (1930–2000) heiratet am 15.07.1954 WEHRLE, Hedwig Maria (1932–1967) vom Gasthaus zum Wilden Mann, Burg am Wald.
  • 1960: Übergabe des HIRSCHEN-WIRTSHISLI  (Gaststätte mit kleiner Landwirtschaft). LÖFFLER, Erich ist Zimmermann und baut die Gaststätte eigenhändig schwarzwaldtypisch um. Aus vielen verschiedenen einheimischen Hölzern fertigt er die Inneneinrichtung (Stammtisch, Eckbänke, Wandverkleidungen, Eichenböden usw.) direkt vor Ort in seiner kleinen Zimmerei und Schreinerei.
  • 1969: LÖFFLER, Erich heiratet in 2. Ehe die Restaurantfachfrau FISCHER, Hannelore.
  • 1985: Der Sohn LÖFFLER, Helmut  übernimmt nach erfolgreicher Kochausbildung im Glottertal und „Wanderjahren“ im In- und Ausland das HIRSCHEN-WIRTSHISLI zusammen mit seiner Ehefrau Mihaela.

Auszug aus dem Ehebuch St. Peter

Im Jahre 1896, den neunundzwanzigsten September wurden nach ordnungsgemäß und ohne Einspruch am 13ten, 20ten u. 27ten September hier vorgenommenen Proklamationen von dem Unterzeichneten in hiesiger Pfarrkirche getraut:

der led. Zimmermann  Wilhelm Löffler  von hier, katholisch, geb. den 25.April 1869, ehel. Sohn des hiesigen Landwirts Blasius Löffler von Wilmentobel 

und der Rosa geb. Ruf –

und die led.  Wilhelmine Frei  von hier, katholisch, geb. den 29.Oktober 1871, ehel. Tochter des hiesigen Landwirts Leopold Frei und der Franziska geb. Heizmann.

Zeugen: der hiesige Kreuzbauer Joseph Saum u. der led. Leopold Frei, Bruder der Braut.

St. Peter, den 29.ten September 1896  gez. P. …… , Vikar

die Echtheit vorstehenden Auszugs beglaubigt:

Buchenbach, den 30ten September 1896 Weiß Pfr.